"Valtellina experience", un percorso a tutto tondo
I Pizzoccheri
Pasta di grano saraceno, cotta insieme alle patate e alle verdure di stagione (verze) e conditi con Bitto o il Casera e burro fuso aromatizzato con aglio
Gli Sciatt
Gli Sciatt, che sembrano dei bigné salati di grano saraceno con un cuore di formaggio casera fuso.
Il Taròz
Il Taròz, un piatto unico preparato con patate e fagiolini, cipolla e formaggio.
Lo Tzigoiner
2 etti di fesa di fassona, arrotolata su uno spiedo di abete e mangiato come una pannocchia, preparato ("estorta") come il signor Baldini, ex del ristorante "Castelli" in Valtellina.
La trota salmonata
La nostra trota, spiluccata e salmonata che cresce in acqua di sorgente.
Salumi e formaggi della Valtellina
I nostri salumi e i nostri formaggi, frutto del lavoro del territorio
Lavoriamo sull’autenticità:
magari non siamo sempre impeccabili come servizio, ma siamo veri.
Siamo così come ci vedete, autentici come le nostre tradizioni, veri come i nostri prodotti.
Sapori, esperienza, autenticità.
Sei pronto per scoprire la TUA "Valtellina experience"?
Proponiamo una cucina golosa ma attenta alle esigenze dei nostri clienti siano essi celiaci, vegani o vegetariani.
